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豆腐鲜虾煲，天冷的时候守着热乎乎的石锅，是不是格外有胃口？(6/8)
豆腐切成小块，裹鸡蛋液入锅煸至金黄备用
鲜虾洗净放一点白胡椒去腥，不粘锅放一点油，放入鲜虾，两面煎一下，稍微变色便盛出
取一个小石锅（或砂锅），锅底均匀铺上洋葱丝
煎好的豆腐整齐地码放在上面
最上层摆上鲜虾
调一碗料汁：半勺鱼露，一勺蚝油，两勺生抽，一小勺盐，8勺水调成汁（可以事先尝一下味道，口重的自行增加盐或生抽的量）
料汁调好了，均匀地洒入锅中
盖上盖子大火烧开后转中小火焖煮7分钟，开盖撒上葱花即可