将玉米油、牛奶菠菜汁用蛋抽搅拌成乳化，将低筋面粉过筛加入用蛋抽拌匀即可。
将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入到糊中搅拌均匀备用。
蛋清放入海氏M5轻音厨师机的桶中，触摸屏选择打发功能，选择好时间，10档位，放入柠檬汁和盐按一下按钮进行打发，细砂糖分3次加入，打发到稍微有点硬性发泡即可。
打发好的蛋白用刮刀挖一勺到蛋黄糊中用蛋抽拌匀。
将拌好的菠菜蛋黄糊分3次加入到蛋白中用刮刀搅拌均匀。
倒入8寸蛋糕模具中，烤箱提前预热，烤箱调150度50分钟即可
烤好后要立即拿出来轻轻震几下，放在架子上倒扣晾凉即可！
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