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超萌又可爱的‖可可蘑菇云面包。(4/7)
好看又好吃。
除了黄油以外放入厨师机桶,开2档混合成团,转4档揉出粗膜,加入软化的黄油,开2档揉2分钟,再转5档揉出手套膜。
把面团放进容器种,发酵到二倍大,发酵好的面团取出来按压排气,均分成6份,全部滚圆。把面团擀成长条卷起来放在纸托里,放进烤箱,在放一杯热水二次发酵。
这个时候把炼乳+牛奶+过筛低粉搅拌均匀
装入裱花袋中,在发酵好的面团上挤上液体。
再筛上一层均匀的可可粉。
烤箱预热好以后,上下火160℃烘烤25分钟,上色好以后盖上锡纸。