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手抓饼奶油卷(2/11)
就这几样即可
淡奶油冷冻6小时以上，加糖高速打发
打发至这样，装裱花袋，继续冷藏备用
饼不冻即可，化大发了太软也不好卷
尖儿要封住，每层搭上，剩的漏奶油
卷好不要有空隙
刷蛋液，撒芝麻
烤箱预热，180度烤15分钟左右
脱模，之所以说饼不要化过度，是因为太软了卷的时候太薄，烤的时候就容易糊，成了脆片而没有酥劲儿了。看图颜色深的就是太薄了。
挤奶油就可以啦
图片刚拍完奶油卷就被娃下肚了，第一次实践成功！