1、3个鸡蛋放入面包桶、1个蛋清放入面包桶（剩下一个蛋黄备用）。
2、将牛奶、白糖、酵母粉、高筋面粉、食盐全部放入面包桶揉面30分钟。
3、面包机揉面20分钟后加入40克黄油继续揉面10分钟。
4、揉好的面团温暖处发酵至2倍大（用手戳不回缩就是好了）。
5、把面团放在案板上按扁后一分为二。
6、取一块面团擀成长方形面片然后加入葡萄干和核桃仁（喜欢的果干都可以）。
7、将放好果干的面片卷起来卷成长条底部收口处捏紧。
8、两个大列巴整理好发酵至变胖后刷上预留的一个蛋黄的蛋黄液。
9、用锋利的刀片斜切3-4刀（预热烤箱上下火180度）。
10、送入预热好的烤箱上下火180度40分钟，表层上色后及时加盖锡纸。
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