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炸虾片!看看这个有小龙虾的龙虾片吧~油炸零食yyds !(1/12)
小龙虾去壳,清理掉虾线(最近超市搞活动,小龙虾尾疯狂打折,所以就搞了一些)
处理好的虾肉、水、盐、糖、姜一起加入料理机
上述材料打成肉糜
木薯淀粉分次加入虾糜中,揉成面团,只要均匀成团就可以了,大家自己注意淀粉的量
虾肉团揉成长条,均分成几份
虾肉团放入盘中,蒸1.5小时(我蒸了1小时,中间有点白芯,没有蒸透,算是这次的遗憾吧)
蒸好后的虾肉团自然凉干一夜(12个小时左右)
第二天把晾干的虾肉团切成薄片
切好的薄片铺开,自然晾干2天或者用烘干机低温35°C烘干8小时
烘干的虾片可以放在密封罐里保存,可以存很久,留着慢慢吃。
想吃的时候就炸点吧,满满的虾味,真的很鲜!
多多的炸起来!