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#安佳万圣烘焙奇妙夜#趣味热狗面包(10/12)
准备好所需要的材料；
面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶130克、高筋面粉200克、低筋面粉20克、紫薯粉8克以及酵母3克；启动揉面模式，中间加入软化好的黄油，揉成光滑面团，然后一次发酵至2倍大；
取出发酵好的面团简单手按排气；
分出80克大小的5个剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
取一个剂子擀成长方形，下边按薄；
自上向下卷起后，搓成两头尖的长条热狗面包坯；
将热狗面包坯放入模具中；
二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液；
放入烤箱，180度烤25分钟（上色后加盖锡纸）；
烤好的面包放凉，按照图示将面包分成小狗身上部位的几份；
再按照形状修整好小狗部位的形状；
按照图示将各部分组合到一起，用眼睛糖做装饰，面包身体上放入生菜和香肠，并挤上沙拉酱和番茄沙司，趣味热狗面包就做好了；