面粉、盐、糖、干酵母、温水混合成团，用手反复揉十几分钟，或者用厨师机和面更轻松。
盖上保鲜膜，放至温暖处醒发20分钟。这个图片是醒发完的，变大了些，按压不回弹不凹陷。醒发的时间准备芝麻馅。
芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合均匀。没有花椒粉可以不放。根据芝麻酱浓度适当调整放香油的比例，太干不容易抹开，太稀不好包容易露馅。
在操作台面刷油，把醒发好的面团用擀面杖擀成长发形，尽量擀大一些，层次更丰富。
刷蜂蜜水的作用就是让芝麻粘在饼上，要不烤完就掉了。没有蜂蜜水就用糖水代替。
排列，松弛醒发15分钟。这时可以预热烤箱，200度。200度烤10分钟，具体温度和时间请结合自己家烤箱温度，第一次做，最后几分钟就守在烤箱旁边看着吧，以免烤焦。
烘烤完成，明天的早饭就有啦。早上可以再用烤箱加热一下吃。
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