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黄油曲奇(
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准备材料
黄油室温软化,加细砂糖和糖粉搅打顺滑至发白微微膨胀。
分次加入蛋液,并搅打均匀,蛋液要在每一次充分和黄油混合之后再加入。
筛入低筋面粉。先将150g低粉筛入盆里与黄油拌匀,再看面糊的稀稠程度酌情加入剩余的面粉,以保证面糊可以顺利从裱花袋中挤出来。
翻拌均匀的面糊。面糊最好以类似做蛋糕时候的切拌手法而且要保证快速翻拌均匀,不要长时间搅动面糊,避免出筋。
装进裱花袋。
烤箱提前预热180度,15分钟左右。
出炉放置通风处晾干。装盘招待朋友还是包装了送人就随便吧。酥酥的感觉和浓浓的奶香,恩~不错的下午茶甜点。