蛋白我用顺然打蛋器打发到干性状态，就是拿起打蛋头有倒立小尖角即可
立即倒入大发好的蛋白中，（气温低的话，蛋白盆需要底下再隔个热水盆）。同时用打蛋器，继续搅打，糖 水需要倒在蛋白上，不要碰到盆壁和打蛋头，打完糖水，搅打均匀，倒入保温的黄液，搅打均匀
倒入奶粉，打蛋器搅打样奶粉融入搭配糖中，这里需要注意，打蛋器功率至少200W才可以，否则打蛋器容易烧坏，如果不用打蛋器的话，这步，就直接用硬质的刮刀，翻拌。
加入保温的花生和蔓越莓，用刮刀辅助，让糖包裹住它们
取出放入牛轧糖整形盘中，戴好防粘手套，折叠摁压几次，样材料充分的融合在一起。
晾到不是特别软了，也不硬的程度，就可以切开 了再切成适合的大小
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