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空气炸锅南瓜咸蛋黄包(9/9)
南瓜咸蛋黄馅: 1.将南瓜蒸熟,捣成南瓜泥备用。 2.咸蛋黄喷少量白酒放入烤箱180度5~10分钟烤出油,后趁热放在筛网上过筛,然后将南瓜泥和蛋黄粉混合均匀后搓圆备用
将白糖、清水、酵母、油搅拌均匀
将酵母水倒入面粉与紫薯粉(这次的磨的紫薯粉太不给力了,和好的面团颜色好淡)的混合粉中开始和面成团
揉至表面光滑,将揉好的面团搓成长条
切成30g左右的小剂子,然后擀圆,把南瓜蛋黄馅包入面皮中,收紧口
手上沾少量的水,搓成两头尖的造型,将搓好的面团发酵30分钟左右
现在用宜盾普空气炸锅中配有的深煮锅中放入1升左右水,选择煎煮功能,200度,先设置5分钟让水先煮开,水开后放上蒸盘和发酵好的面团上锅蒸10分钟左右即可。
南瓜咸蛋黄包好啦~
本来想做成紫薯造型,最后出来的成品老公说像土豆(最后自己也越看越像)