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鲍师傅同款肉松小贝(4/13)
碗中倒入牛奶20g、玉米油20g，搅拌至乳化
筛入低筋面粉20g、玉米淀粉8g，搅拌至无干粉
蛋黄2个搅拌均匀
碗中敲入2个蛋清，砂糖60g分3次加入。 第1次加糖，高速打发至出现鱼眼泡
第2次加糖，中速打发至有纹路
第3次加糖，低速打发至出现倒三角
分一半到蛋黄糊，上下翻拌均匀
倒入剩余的蛋白霜，翻拌均匀后装入裱花袋中
挤入烤盘
放入预热好的烤箱，上火190度下火125度，烤10-20分钟即可
中间挤上卡仕达酱，盖上
四周沾满沙拉酱（好裹上肉松）
放在肉松里，摇晃几下，裹满海苔肉松即可