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鸡块炖土豆(3/4)
鸡肉冷水下锅，放入姜片，料酒煮至没有浮沫，捞出来洗净备用
蒜我用的是整个的，没有切碎，切几片姜，准备三片香叶
起锅烧油，放入姜片，蒜，火锅料和香叶炒香，放入鸡块翻炒一会，倒入生抽炒一下，从锅边淋入一圈料酒，翻炒均匀倒入开水，没过鸡块，放入几颗冰糖和一点老抽，蚝油，煮20分钟，把土豆倒进去一起煮。
土豆煮软，尝一下咸淡在放盐，放一点鸡精就可以出锅了，可以撒一点葱花。