2、蛋黄加白砂糖高速打到发白有纹路几秒消失
（这步感觉比较难打发的话最好底下垫个温热的水）
3、再加入玉米淀粉，打发到提起纹路很久消失
4、烤箱温度不变5分钟就会出虎皮
（我用的是韩国大宇空气炸烤箱，不是同款的就把烤箱温度设置到最高）
5、观察颜色大概再烤2分钟就可以了，一共7分钟
（中途不要离开、时刻关注下虎皮上色情况、烤太过了会变得超薄）
6、彻底凉量后的虎皮用模具压出形状、然后一层奶油一层虎皮就可以啦
虎皮蛋糕其实并不是很难、掌握蛋黄打发的程度、烤箱温度、一般都会成功的
想制作虎皮卷的小伙伴可以先练习下，剩下的蛋白下次来制作个蛋白霜~
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