炒好后就是这样，香料微糊，食盐也染上香料的颜色微黄
用晾肉的空隙，准备好 料汁三件套:白酒，生抽，蜀香酱肉调料
三件套放入盆中，搅拌均匀，刚刚剩余的香料也不要浪费，一起放进来
第二轮裹料啦，这次是酱肉料，也是味道的精髓，没有技巧，裹均匀就好
裹好后的酱肉，放入大盆中，剩下的酱料一起倒进来，腌制三天。
盖上保鲜膜，腌制三天入味，每天翻动一次，三天后就可以挂起来风吹了。如果不喜欢酱肉味的，可以在第一次裹香料盐以后就挂起风吹了
吹干就可以放冰箱急冻了，想吃就拿来蒸或者煮，切开后的酱肉就是这样了，酱香味浓郁，肥而不腻，越吃越上瘾
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