土豆、自制五花肉和大蒜切片，红甜椒掰成小块（我们家娃儿们不吃辣）；

自制五香油热锅，除大蒜片以外，依次放入土豆片、红烧肉片等上述；干炒3分钟后，放入上述调料生抽等（耗油除外）和小半碗水；大火炒、中火炖5分钟左右；水快干时，放入耗油和蒜片，关火即成。

干锅菜花也如上述做法，只是多加了西红柿和蕃茄酱。