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柚子酱(2/10)
准备食材：柚子1个（约1500克）、黄冰糖100克。
仔细的把柚子皮的白瓤去除。
柚子皮切成细丝。
柚子皮放入锅中焯水捞出。
重复上一个步骤，换一锅清水，再把柚子皮放入锅中焯水。
直到水不变黄，就可以进行下一步啦。
柚子肉掰成小块。
锅中放入柚子肉、柚子皮、黄冰糖还有100克清水。
开中火不停翻炒，直到柚子酱的水分炒干。
做好的柚子酱装在罐子里，放入冰箱冷藏保存，可以喝上小半个月呢。