化好冻的鸡心或者别的什么鸡内脏冲洗干净直接扔锅里，加好多水淋咕嘟料酒
大火烧开转中火撇撇血沫煮它两三分钟，关火捞起来收拾干净对半切开等会儿用
锅烧热加油晃荡匀，随便往里切点儿洋葱蒜掰几个干辣椒
小火煎香扒拉到旁边扔上开头收拾好的老多瓣儿鸡心顺手把火调大点儿
随便划拉两下淋咕嘟生抽进去中大火努力翻上色，中途感觉色不够可以悄悄补老抽
瞅着颜色合适心挺干了再往里扔椒块，红绿泡椒鲜辣椒都可以，大概翻匀了端锅离火揪瓣心尝尝小心烫
看情况加盐找补下咸淡，完事儿回火撒上把香菜段沿着锅边淋半圈香醋点几滴藤椒油
大火翻匀划拉香就可以关火找盘往外挪随便瞅两眼爱配啥饭配啥饭吃了
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