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#我心中的冬日限定#排骨饭(14/15)
排骨洗净，我这次用了三分之一
冷水下锅，去血沫，有姜放两片
调料汁，生抽，老抽，盐，味精，糖，有耗油可以放一点，搅匀
淘米后，放冷水浸泡
排骨焯好，过水
热油，排骨煎至金黄，放了点蒜末葱提味
放入调好的料汁
米泡完后
排骨上色
放在淘好的米上
倒热水，没过大米再多一点，平时焖饭的水量
正常煮饭，开煮
米饭煮好，肉的香味也出来了，非常软烂，鲜香可口，比外卖可强太多啦
一碗都不够，哈哈～
配上外面买的凉拌菜，最佳拍档，好吃！