准备白砂糖、水、竹签、喜欢的水果,楼主吃过山药觉得特别好吃糖葫芦所以也做起来了。
水果洗干净,用厨房用纸拭干表面水分。山药上锅蒸15-20分钟,晾半热备用。
白砂糖和水2:1同时加热,开锅前搅拌帮助白砂糖融化。开锅后停止搅拌!转小火10-15分钟左右,保持糖浆透明状态,直到全锅冒气泡。用筷子沾一下糖浆,放入冰水中可以凝固且不粘牙即可。
糖葫芦抓紧在糖浆中迅速转一圈,平板上抹油,放平晾凉。
余下的糖浆,搅拌一下变成沙糖,放入山楂,翻炒几下成为美味的糖衣山楂!
准备白砂糖、水、竹签、喜欢的水果,楼主吃过山药觉得特别好吃糖葫芦所以也做起来了。