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#我心中的冬日限定# 酱鸡腿盖饭(7/10)
准备所需食材
鸡腿清洗干净去掉骨头
在鸡肉上用刀背轻轻剁上十几下使肉质变嫩
洋葱切成细丝、姜切丝
鸡腿肉加上轻盐特级原汁酱油、辣椒酱、盐、白胡椒粉用手抓匀腌制20分钟入味
碗中加入生抽、蚝油、白糖和半碗清水调匀
不粘锅加少许油，鸡皮向下放入不粘锅，小火煎到鸡皮金黄
翻面再煎1分钟，倒入碗汁大火煮开，加盖转小火煮8分钟
汤汁浓稠时关火
取出切块，浇上汤汁即可食用