面盆里准备约100克全麦粉,200克普通面粉,放入3克酵母粉,1勺白糖,2勺奶粉,混合均匀,用温牛奶和成一个面团,放温暖处饧发。
把面团擀成一个又大又圆的面皮,淋上2勺油,抹匀,再撒少许干面粉,以防油漏出来。
把卷好的花卷坯子不用切开,直接摆放到笼屉里,这样很节省空间和时间。所谓的懒人版的花卷坯子就处理好了。盖上锅盖,二次饧发20分钟。
笼屉凉水上锅,大火上汽后改中小火,蒸20分钟,关火后再焖6分钟。
撇开颜值不谈,先尝一口,麦香浓郁,劲道好吃,味道很不错!
面盆里准备约100克全麦粉,200克普通面粉,放入3克酵母粉,1勺白糖,2勺奶粉,混合均匀,用温牛奶和成一个面团,放温暖处饧发。