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蛋炒饭（黄瓜香菇火腿肠）(17/21)
三碗剩米饭放在大碗或者锅里备用。
五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清放在碗里备用，蛋黄放入米饭中。
将蛋黄和米饭混合均匀，米饭裹上蛋黄备用。
准备香菇，黄瓜和火腿肠。这里也可以准备别的家里的菜。
黄瓜切丁备用。
香菇切丁备用。
火腿肠切丁备用。
锅中放油，下入香菇，大火炒至出水。
香菇水分炒的基本没有了放入火腿肠，翻炒均匀。
放入黄瓜丁，大火翻炒均匀，放入适量的盐调味。
盛出炒好的配料备用。
锅中倒油，放入裹好蛋液的米饭，压实中火煎一分钟。
中火炒米饭至米饭颗颗分散。
将蛋清倒入米饭上。
中火翻炒均匀，蛋白炒变色，米饭分散。
倒入炒好的配菜，翻炒均匀，根据味道加盐调味。
盛到碗里压实。
碗口扣上盘子。
翻过来。
装盘完成。
撒黑芝麻装点～开吃啦～