锅内加入适量水，水没有太多要求，喜欢喝稀的，多添一点，我正常添四到五碗水，活力不要太猛，等锅内水开。
等待锅内水烧开这期间做面疙瘩，面粉放入盆中，把水放最细的水流慢慢滴入面粉中，同时用筷子快速按照一个方向搅动面粉。
面粉搅成这种小疙瘩。新手如果用水来做疙瘩，疙瘩会大小不均，可以改成用鸡蛋来搅面疙瘩，不会出现大的面疙瘩，豆爸都是用鸡蛋搅面，一个鸡蛋搅出来的面疙瘩可以三-四碗疙瘩汤。
锅内水也烧开了，把面疙瘩慢慢逐渐加入锅中，同时用勺子搅动锅底，以防糊锅。
再来一勺提前炒好的肉沫（豆奶奶牙口不好，炒肉沫是我家厨房常备品）。
慢慢淋入打好的蛋液，入锅1分钟之后用勺子搅动，这样出来的蛋花漂亮些。
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