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清蒸生蚝(4/6)
收到朋友送来的一箱鲜活蚝王。
将其迫不及待的用牙刷把生蚝清洗干净。
把洗净的生蚝平面向上，鼓面向下放入蒸锅(这样放置汤汁不会洒出)，待水煮沸开始计算时间：蒸6分钟焖3分钟。
见生蚝开口即可。
蒜压沫小米椒去籽切碎，葱花切碎和白芝麻炒熟。
热锅添油，油开后小火加部分蒜沫、葱花、蚝油和小米椒翻炒爆香，淀粉勾芡关火。另外，把生蒜沫、熟白芝麻和上述炒好的食材放一起搅拌均匀出锅蘸着吃生蚝。