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咖喱牛肉(7/7)
牛腩切大小适中的块，冷水放入锅中；
加入料酒、姜片、葱段煮开后继续煮5分钟，撇去浮沫，捞出牛肉备用；
热锅凉油，放入花椒粉、牛肉块翻炒；
放入葱姜蒜、桂皮、香叶、干椒翻炒出香味；
加入两勺生抽、两勺料酒、足够量的开水，大火烧开后改中小火炖两个小时，或放入高压锅中炖40分钟；
放入土豆块和胡萝卜块盖上锅盖继续炖10分钟，知道土豆软烂；
放入四块咖喱、一勺蚝油、一点点老抽、适量的牛奶，炖至汤汁浓稠即可～