鸡肉、洋葱切丁，蒜切末 油锅加热后爆香蒜末和洋葱丁，加入鸡肉丁炒拌均匀 加入米饭，竖起锅铲炒匀米饭 加入番茄酱快速炒翻均匀 撒入盐、胡椒粉调味

鸡蛋皮 淀粉加水调匀，加入盐胡椒粉和蛋液，搅打均匀 平底锅加热，喷匀油，倒入蛋液，转动锅身将蛋液铺满锅面，以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面，蛋皮即做好，关火。用蛋皮盖住饭。 盛出，可配适量番茄沙司