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孔雀鱼(6/8)
鲈鱼洗干净去内脏待用，姜蒜小米椒待用。
将鱼从背部分开，腹部不切断。
姜蒜垫底
加料酒，白醋，盐，将鱼腌10分钟
小米椒，青豆备用
黄瓜切片做盘边
鱼腌好后，蒸8分钟
出锅摆放黄瓜，小米椒，青豆，淋上豉油和热油。