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秋冬的第一锅萝卜糕(3/11)
食材大集合~(香菇在泡发，没有参加合照)
萝卜去皮后刨丝，装蒸盘里。加少许盐和白糖，拌好备用(记得萝卜出的水不要倒掉哦)~
将香菇丝+肉丝+虾米+花生+芹菜粒+蒜苗粒炒香，调味后盛出，备用~
萝卜丝加粘米粉(比例是三斤萝卜配一斤粘米粉)，加一点点水拌好。然后加炒好的料头~
将蒸盘里的所有材料用手拌匀，抹平压好即可~
水开后上锅蒸40分钟~全程中火~
40分钟后开盖。这是刚出锅的样子~
放凉后置冰箱普通冷藏室，冷藏2小时以上~
拿出来切片。上锅煎至两面金黄~
外焦里嫩，咸香鲜美。配一碟蒜蓉辣酱，简直人间美味~
真材实料，好吃看得见~不辜负一年里萝卜最清甜水嫩的时候。做起来~