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大骨头炖酸菜(4/8)
大骨头洗净后凉水下锅 放入葱姜料酒 煮至大骨头变色后捞出 温水冲掉血水
配料准备好 我不太喜欢香料味道重 只放了一点
锅内放油，油热后放配料 小火煸香 加入老抽生抽 十三香
酱油放入后微沸加入两大碗水
水开后放入大骨头
中小火炖半个小时
酸菜洗净挤干水后放入（我用的买的成袋的酸菜）再炖半个小时 加入适量盐（照少放一点尝一下）
加入洗干净的粉条再炖5分钟 粉条煮熟后出锅