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不需要烤箱的冰山熔岩巧克力(3/11)
提前准备好巧克力和蛋黄。
淡奶油里加入白砂糖，小火慢慢加热，搅拌到糖融化，一定要非常小火，注意不要让奶油沸腾哦。怕掌握不好火候的话可以用隔水加热法。
加入黑巧克力，继续加热搅拌到巧克力完全融化。
分两次加入蛋黄，加入第二个蛋黄以后关火快速搅拌。
搅拌到巧克力溶液变顺滑而且有了光泽就可以啦。
倒入提前垫好油纸的模具。
用刮刀把表面轻轻挂平。
放入冰箱冷藏2小时，冷藏，不是冷冻哦。
两小时后取出。
切小块，表面筛一层可可粉，当然不筛也可以。
入口丝滑，瞬间化开的巧克力的味道在口腔里爆炸开来，不由自主的闭眼捧脸……这就是幸福的味道……