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极具湖北风味的腊肉炒豆丝（绿豆豆丝）#东古家味美食#(7/8)
150g腊肉切片，泡水20分钟，以去除多余的盐分。
550g豆丝切条，抖散开备用。
几根青蒜切碎备用，大约100g左右。
锅里倒入40g植物油烧热后，将腊肉放入翻炒一下。
腊肉稍微翻炒变色，就可以将豆丝倒进去一起翻炒。
炒个三五分钟，感觉豆丝差不多都有点儿微微的焦色了，放入100g香蒜碎。
继续翻炒一分钟，感觉大蒜都炒熟了，放入3g盐和20g东古一品鲜特级酿造酱油翻炒均匀。
关火，撒上3g鸡粉，用锅中余温翻炒均匀出锅。