除黄油外所有材料放入面包机里,我这里又加了小米饭,小米实在是急待消耗,放点熟小米相当加了烫种,面包做出来更柔软。
揉光滑后加入软化好的黄油,再揉15分钟左右即可,面团可以放在面包桶里发酵也可以放入发酵盒里发酵。
发酵好后分成60克一份的面剂滚圆再松弛20分钟左右。
搓成大概15厘米的细长条,一端压扁,和贝果的手法差不多。
表面蘸上芝士粉,没有的话也可以做点酥粒蘸上也可以。
做好后放在烤盘上二次发酵,烤箱200度预热15分钟,中层烤12—15分钟。
除黄油外所有材料放入面包机里,我这里又加了小米饭,小米实在是急待消耗,放点熟小米相当加了烫种,面包做出来更柔软。