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#一学就会快手菜#鲜辣爽口，川味加拿大北极虾(11/11)
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
1汤匙橄榄油，热锅冷油。
倒入蒜末1汤匙。
倒入1汤匙姜末。
爆香。
将解冻后的加拿大北极虾倒入锅中，翻炒均匀。
倒入1汤匙豆瓣辣酱，最好是郫县豆瓣酱，川菜之魂。
撒上2克花椒粉，加入葱碎。
加入1/4汤匙芝麻油，1汤匙米醋，翻炒均匀。
加入1汤匙生抽，50毫升绍兴米酒，2汤匙玉米淀粉，翻炒均匀。
炒匀出锅，装盘。