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#一学就会快手菜#无油蛋糕(9/18)
准备好所需材料。
蛋清蛋黄分离。
蛋清中滴几滴柠檬汁，用打蛋器将蛋清打出大气泡。
放入1/3代糖。
继续打出小气泡。
放入1/3代糖
继续打出小弯钩。
放入剩余的代糖
打字硬性发泡。
放入蛋黄
搅拌至完全融合
放入过筛后的低粉
翻拌至无颗粒状
将面糊倒入裱花袋中
挤入烤盘中
放入提前140度预热的烤箱中，130度烤25分钟
烤好的蛋糕
成品图