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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#草莓奶油蛋糕(8/8)
食材准备。
玉米油加入牛奶搅拌至乳化，筛入低粉面粉，画Z字拌匀，加入3个鸡蛋黄，继续Z字拌至面糊顺滑备用。
蛋白分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。（打蛋盆确保无油无水） 取3/1蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀，倒回蛋白霜里，继续翻拌均匀，倒入模具。
轻震出小气泡，送入预热好的烤箱，调150度烤35分钟。
烤好的蛋糕坯，取出倒扣放凉在脱模。
草莓切丁，淡奶油加入细砂糖打发，在组装即可（抹面失败，改简单的）
清新好吃。
喜欢的赶紧试试。