安装App
圣诞节草莓酱。(2/4)
因为要用500g的草莓肉,所以草莓多准备50g,去掉根蒂什么的就差不多500g了,草莓先用流水多冲洗几遍,然后放到淡盐水里浸泡15分钟,去掉农药,最后再次用清水冲洗赶紧就可以了。 拔草没洗干净,吸干水分,切碎,用小火熬制。
用小火熬制到粘稠状,中间加入30克的白砂糖,出锅的时候放半颗柠檬水,增加色彩和口感。
出锅以后进行冷却、分装!果酱容器一定要消毒彻底,这样草莓酱才能保存更久,在酱还有温度的时候就装瓶倒扣,赶出多余的空气,亦可增加保存期。还要注意每次取草莓酱的勺子一定要干净无水,否则容易变质。按照上面的配方做,至少可以保存一个月以上。糖可以减量,柠檬汁也相应减量,但是保质期也会相应缩短哦。
早餐就可以吃到自己做的新鲜草莓酱了。