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山药香菇蛋汤(2/7)
准备食材：山药洗净去皮（用筷子插着削皮，否则手痒) 胡萝卜1根 泡好干香菇5朵 鸭蛋1个 青菜1颗
把香菇和胡萝卜切碎 青菜叶切小块 山药用菜刀拍碎再剁成泥 蛋打散备用
锅热倒油 加胡萝卜煸炒出红油 再倒入香菇 一起炒出香味
倒水煮开再让它滚一下
加山药泥 用筷子一个方向搅散（会起沫，用勺子撇去浮沫） 水开后中火煮2分钟 再用筷子边搅边倒入蛋液
最后放菜叶 按个人口味加盐 水再次煮开就可以了
一锅热腾腾暖心又暧胃的山药汤完成 简单易做还好喝（泡发的干香菇碎很香） 加点醋酸酸的味道更好