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#东古家味美食#咸香南乳馒头㊙️(4/6)
面粉和酵母加水揉成光滑的面团，尽量多揉一揉！（做到面光手光盆光）
面团撒少许干面粉擀成长方形，南乳和少许酱汁压碎搅拌至糊状物抹在擀好的面皮上，抹均匀，四边的边上不用抹，然后从下卷起来，搓一搓，切大小一样的块状，稍微整理一下！（这步骤没拍）
锅中不用放水，放到蒸架上盖上锅盖发酵，发成2倍大，大概一个小时或者一个半小时左右，时间不定，冬天比较慢、夏天比较快，看状态！
面团发好了，取出来，锅中加入开水或者加水烧开，放发好的馒头去蒸，蒸15分钟，焖5分钟，在打开！
蒸好的样子！
松软咸香的南乳馒头