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广式椰子炖鸡(1/5)
大椰子来一个。这种易开版还挺方便，果汁也多，就是得不到果肉。（不会开椰子哈哈）
西洋参来一点，也可以用香叶，桂皮来代替。
锅里放一碗水，然后把椰子汁倒入锅中。能挖点果肉放入更好，我只挖了一点。鸡肉用白水提前泡一下，去血水。然后把干净的鸡肉块放入锅中。
加入西洋参，大枣。炖鸡汤大概炖50——60分钟，鸡肉熟透鲜嫩，鸡汤微成金汤。
加入盐，味精，胡椒粉调一下味道。汤是鲜甜的，有椰子香味，鸡肉非常嫩滑。快来试一试吧。