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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞皇冠面包(7/11)
准备好所需要的材料；
往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶170克、高筋面粉230克、低筋面粉30克以及酵母4克，启动揉面模式；
中间加入软化好的黄油，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
取出发酵好的面团简单手按排气；
分出一大一小大小的2个剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
将大的面团擀成长方形面片，切成四条，抹上黄油；
将四条摞起来，切成如图小片；
将小片全部放入大小两个中空模具中，排列均匀进行二次发酵；
二次发酵至1.5倍大，表面抹蛋液，撒上杏仁片和蔓越莓干；
放入烤箱，180度烤22分钟；（上色后盖锡纸）
烤好放凉，分层次的皇冠面包就做好了；