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萝卜丝酥皮饼(1/14)
白萝卜切丝
和虾皮一起放入笼屉上锅蒸10分钟
中筋面粉、白糖、黄油搅拌均匀，加入50克冷水揉成光滑的面团
低筋面粉和猪油混合均匀
蒸好的白萝卜丝和虾皮倒入锅中，加入白粉水、少许盐、白糖、胡椒粉煮匀，放凉
水皮分成每个约36克的面团
酥皮分成每个约28克的小团
油酥包进水皮
擀成椭圆形，卷成条，醒面30分钟
切开
切口朝下，下压后擀开
放入馅，收口
缩口处喷水，粘上芝麻
烤箱180度预热，烤10-15分钟即可