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#一口新年味,全家享佳味# 南瓜豆浆布丁(2/9)
材料准备好:干、湿黄豆均可,南瓜去皮去籽切丁;
黄豆和南瓜丁倒入破壁豆浆机中,用“豆浆”程序;
吉利丁片剪小块,用凉水浸泡;
打好的南瓜豆浆细腻又美丽,可直接饮用,咱忍一忍,先把布丁完成,一会儿再打一壶单独喝;将泡软的吉利丁和细砂糖放入豆浆,选用“果蔬”程序混合均匀;
虽然是干黄豆直接搅拌,但是非常细腻,将豆浆过滤掉泡沫倒入布丁杯里,稍晾晾,盖上盖子,冰箱冷藏半小时以上;
黑巧克力装入裱花袋,掰小块,隔热水融化;
在烘焙纸上画出老虎的眼睛、鼻头、胡须、花纹,凉后即凝固,用小镊子夹取又卫生又能使形状保持完整;
组装:用裱花嘴或者吸管在芝士片上刻出老虎耳朵和鼻翼,分别在布丁上摆放虎纹和五官、胡须,嘴巴用筷子蘸番茄沙司点缀。
南瓜豆浆布丁,香糯微甜,细滑爽口!