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芝士脆皮鸡(10/25)
鸡大腿盐水浸泡我，清洗干净
剔除骨头
一把剪刀轻松搞定
沿着骨头将肉分离
关节处剪开
继续将骨肉分离
关节处剪掉
学会了吗？
鸡腿肉里面放入以上调料抓匀
再放入一勺淀粉继续抓匀
最后倒入1勺色拉油抓匀
用筷子插一下，腌制半小时
锅中倒入适量色拉油
鸡皮朝下放入锅中
待鸡皮面煎至金黄后翻面
翻4次面就可以啦
取出放在案板上
切大块
平底锅放入马苏里拉芝士碎
放入鸡块
中小火将芝士面煎至金黄
翻面煎另一面
两面同样金黄就可以出锅啦
这样做鸡肉超级嫩
鸡皮和焦黄的芝士又香又脆