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糖醋松鼠鱼(0/15)
主要食材如图所示示意，草鱼肉半份、花菜、胡萝卜、太太乐鲍汁蚝油、太太乐原味鲜头道特级鲜酱油等。
草鱼剔除小刺，上菱形花刀。
加少许胡椒粉去腥味。
少许盐，涂抹均匀腌制入味。
鱼肉均匀抹上地瓜粉，油温七八成热，入锅炸。
鱼肉一面先炸，而后翻面再炸。
喜欢鱼肉酥脆紧实一些，可参考图片，炸至微焦金黄后，沥干油出锅待用。
锅中少许油，加姜丝胡萝卜丝翻炒均匀。
花菜切小朵，提前捞一下加入其中。
加太太乐鲍汁蚝油2勺
太太乐原味鲜头道特级鲜酱油3勺
番茄酱两勺
糖三勺，醋2勺，加适量水，搅拌均匀。
地瓜粉加少许水勾芡。
芡汁沸腾后浇在松鼠鱼上，并撒少许葱花。