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陕西人年夜饭饭桌上必不可少的美食之一～八宝辣子（又名肉辣子）(2/17)
五花肉冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒，煮熟
胡萝卜切丁
藕切丁
咸菜切丁
蒜苔切小丁
姜切末，葱切葱花
肉煮熟了，（肉汤不要倒掉，有用）
肉切丁（忘拍照了）
粗辣椒、细辣椒，各一半，热油泼在上边
锅内油热，加入葱花，姜末、郫县豆瓣酱，炒香
加入肉粒
炒出油来
加入胡萝卜丁、咸菜丁、藕丁、蒜苔丁，炒匀
炒10分钟后，加入刚刚泼好的辣椒、刚刚煮肉的肉汤一大勺，拌匀
加入盐、花椒面、鸡精，炒匀，出锅！
装盘
陕西人的美食，加馒头超好吃！