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彩色皮冻(1/5)
肉皮焯水，洗净，切细条。 加水、大料、姜片、葱段、盐，上锅蒸2小时。
将西兰花切碎，焯水。
把蒸好的皮冻倒入模具2/3，其余1/3加入西兰花碎。
待2/3皮冻液稍凝，倒入余下的1/3。置一夜，Q弹的皮冻就OK了。
切成自己喜欢的形状，颜值爆棚。 蘸上喜欢的佐料,上桌。