(1)准备食材（腊肉洗净切片备用，冬笋切片焯水3min熟后过凉水，小米椒切段，蒜叶/蒜苗切段） (2)炒制菜肴（热锅冷油，放入腊肉炒至变色，小米椒爆香，放入蒜叶/蒜苗，放入冬笋，翻炒片刻放入白糖、白胡椒粉、盐、生抽、料酒，翻炒均匀，完工）