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回锅肉(1/6)
五花肉煮五分熟，切薄片，锅里加100毫升色拉油，肉片下锅翻炒至油出，肉片微微发干。
炒料：蒜片、姜末、豆豉、郫县豆瓣、甜面酱。
倒入炒料翻炒。
当炒料全部裹在肉片上时， 放入蒜苔翻炒。
加点白糖和料酒继续翻炒。
出锅吃饭啦。