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酥脆炸薯条(4/6)
准备两个土豆削皮洗净，最好选黄土豆又沙又面淀粉多
改刀切片
再切成长条，过一遍清水
锅中热水开下入土豆条，煮至半熟，捞出控水少次多量撒入淀粉，均匀薄涂一层就好了
冷冻一小时
取出油温五成熟放入土豆条炸，刚下锅不要翻动，待炸至定型搅开，颜色金黄出锅